Gracias al reto Quaker de 21 días, hoy pienso dos veces cuando de postres se trata.
Pero es navidad, y la época se presta para consentirnos un poco más de la cuenta, con cosas saludables
Por lo que hoy compartiremos contigo algunas ideas de postres que Quaker nos enseñó en su último taller de galletas.
@lesli_rochagarciaGalletas de avena, arándanos, chocolate blanco | Quaker ®
En esta época los postres suelen estar llenos de sabores característicos de la temporada que nos dejan recuerdos muy especiales y marcan cada momento, por lo que estamos seguras que hacer unas deliciosas galletas navideñas, es un gran regalo para tus seres queridos.
Y qué mejor, si la avena forma parte de nuestro postre, pues al estar hecho con este super grano, contendrá elementos con función antioxidante únicos (avenantramidas), así como fibra, proteína, vitaminas del complejo B y vitamina E, haciendo que su contenido nutrimental pueda llegar a ser superior a los postres tradicionales.
Bueno aquí te dejo la receta, de las galletas, quedan deliciosas
Ingredientes
- 2/3 taza(s) de mantequilla o margarina, ablandada
- 2/3 Taza(s) de azúcar morena
- 2 huevos
- 1-1/2 taza(s) de avena Old Fashioned Quaker® sin cocer
- 1-1/2 taza(s) de harina para todo uso
- 1 cucharadita(s) de bicarbonato de sodio
- 1/2 cucharadita(s) de sal
- Un paquete de 6 onzas de arándanos secos
- 2/3 taza(s) de trozos de chocolate blanco
Preparación
Calentar el horno a 375°F.
- En un tazón mediano, batir la mantequilla y el azúcar con una batidora eléctrica hasta que esté ligera y esponjosa.
- Añadir los huevos y mezclar bien.
- En un bol aparte, mezclar la avena, la harina, el bicarbonato y la sal.
- Añadir a la mezcla de mantequilla poco a poco, mezclando bien después de cada adición.
- Incorporar los arándanos secos y los trozos de chocolate blanco.
- Repartir cucharadas redondas en bandejas de horno sin engrasar, (las puedes poner sobre papel encerado).
- Hornear de 10 a 12 minutos o hasta que estén doradas.
- Pásalas a una rejilla. Dejar enfriar completamente. Guardar bien tapadas.
Cups de avena Quaker ® con nueces
Si esta Navidad se te antoja salir de los postres clásicos, incluye avena en tus recetas, podrás preparar y compartir con tus seres queridos, sabores únicos y saludables
Ingredientes
- 9 nueces picadas
- 1 1 ⁄ 4 de taza de avena Old Fashioned Quaker ® cocida
- 2 cucharaditas de aceite de coco derretido
- 1 ⁄ 2 taza de leche descremada
- 1 taza de yogurt estilo griego sabor natural
- 3 ⁄ 4 de taza de moras
- 1 ⁄ 2 plátano cortado en rebanadas
- Sustituto de azúcar al gusto
Preparación:
- En un recipiente pequeño, haz una mezcla de las nueces picadas, la avena, el aceite de coco y el endulzante.Después coloca esta mezcla sobre 6 diferentes moldes para muffins, para formar la base.
- Posteriormente, en un recipiente aparte, mezcla el yogurt estilo griego junto con la leche y la fruta, cubre la base con esta mezcla.
- Ahora, agrega nuez encima, y congela hasta que quede firme (6 horas aprox.)
- Saca del congelador y ¡listo!, disfruta y comparte.
Pastel de Zanahoria Quaker®
Si te toco llevar el postre a la cena no dudes en preparar esta receta, por que te aseguro que tu suegris te va a amar.
¡Anótale!
Ingredientes
- 1 taza de avena Quaker ® previamente molida en licuadora
- 360g de zanahoria rallada
- 4 huevos
- 1 taza de azúcar mascabado
- ½ taza de aceite vegetal
- 1 taza de harina de trigo
- 1 cucharada de polvo para hornear
Para la cobertura:
- 150 g de chocolate obscuro en trozos
- 100 ml de leche vegetal
Preparación
- Precalienta el horno a 180º C.
- Licúa las zanahorias, los huevos, el aceite de oliva y el azúcar en una licuadora para formar una mezcla homogénea.
- Agrega esta mezcla en un bowl e incorpora las harinas, tamizando para evitar grumos.
- Agrega el polvo de hornear y mezcla bien.
- Transfiere la masa a un molde engrasado y enharinado y hornee por 40 minutos.
Para la cobertura, derretir el chocolate al baño María y agregar la leche vegetal poco a poco. Mezclar bien hasta formar una capa cremosa y cubrir el pan.
Dejar enfriar y sirve.
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