Con estas 3 ideas para el menú de Navidad, vas a brillar más que el arbolito.
La cena de Navidad es un momento en general esperado por la familia, y siempre habrá una primera vez que te toque celebrar en tu casa; todas hemos pasado por ese momento, donde tienes la responsabilidad de hacer la cena y automáticamente tu mente se pone en blanco, corres a buscar esa receta de la abuela pero piensas que es tan compleja que no sabes ni por donde empezar…
Por esta razón, queremos que la cena no sea una preocupación y en esta ocasión, les compartimos unas deliciosas recetas para sorprender a tus seres queridos y que brilles más que el arbolito; con ayuda de Carbonell, el secreto mejor guardado de las cocinas de nuestras abuelas.
¿Te animas a cocinar con nosotras?
1: Pavo Navideño
Ya se ya se, suena a que no te va a salir, pero déjate guiar y sigue al pie de la letra la receta, te aseguro magníficos resultados, y es que no hay navidad sin pavo, y esta receta esta diseñada para que triunfes en el intento, por lo que manos a la obra.
Los ingredientes para preparar nuestro pavo son:
- 1 litro de caldo de pollo
- 1 cebolla
- 2 manzanas
- 2 papas chicas
- 200 g de carne picada de ternera
- 6 tiras de tocino
- 1 aceite de Oliva Clásico Carbonell
- 1 pizca de pimienta negra
- 1 pizca de sal
Aquí sucede la magia de la preparación:
- Pelamos las papas y las cortamos en forma de cubos, se cortan las manzanas y cebolla de un tamaño similar a las papas.
- Mezclamos con la carne de ternera y el tocino (en cubos) y salpimentamos bien.
- Rellenamos el pavo con la preparación anterior.
- Lo colocamos en una bandeja de horno, salpimentando muy bien por fuera.
- Cubrimos con el Aceite de Oliva Clásico Carbonell y lo metemos al horno a 180ºC, lo dejamos ahí durante 3 o 4 horas, dependiendo del tamaño del pavo.
- No olvides cubrir el pavo con el caldo de pollo cada 20 minutos, así evitamos que se reseque demasiado y le incorporamos aún más sabor.
- Cuando el pavo esté bien cocido, lo sacamos del horno y lo dejamos enfriar.
- Servimos cuando esté tibio.
Te aseguramos que tu casa olerá a navidad y es que la receta es sencilla y deliciosa.
2: Rollo de Carne
Este es uno de los platillos que más recuerdo de la navidad y en mi niñez, y es que tengo una tía que lo hace E S P E C T A C U L A R, espero algún día me de la receta por que uff es delicioso.
Creo sin temor a equivocarme que esta receta es la más sencilla de este trio, por lo que toma nota por que vamos a
Necesitar:
· 2 salchichas
· Medio salami
· 3 cucharaditas de Aceite de Oliva Virgen Extra Carbonell
· 1 pimiento rojo
· 1 cebolla
· 1 pizca de orégano
· 1 pimiento verde
INGREDIENTES PARA LA CARNE:
· 1 barra de pan
· 1 chorrito de leche
· 1 kilo de carne molida
· 1 pizca de orégano, nuez moscada, pimienta
· Sal al gusto
INGREDIENTES PARA LA GUARNICIÓN:
· 6 papas medianas
· Un chorrito de Aceite de Oliva Virgen Extra Carbonell
· Sal al gusto
Manos a la obra que se enciendan los fogones:
Corta el pan en trozos pequeños y ponlos a remojar en leche para ablandarlos, después hazlos migajas y apártalo en un recipiente para ponerlo después en la carne picada.
Sobre una bandeja envuelta con aluminio, pon la carne picada y condiméntala con el orégano, la nuez moscada, la pimienta y la sal. No eches mucha sal porque tanto el relleno como la guarnición ya tienen. Agrega las migajas de pan y amasa hasta mezclar todos los ingredientes.
Mientras reposa un poco la mezcla, pica la cebolla, los pimientos, las salchichas y el medio salami en cuadritos. Ya teniendo todo, lo mezclamos agregando un chorrito de Aceite de Oliva Virgen Extra Carbonell y un poco de sal.
Una vez que esté mezclado y sazonado, lo ponemos sobre la carne y enrollamos con ayuda del aluminio para darle forma, y lo colocamos en la bandeja para el horno.
Antes de comenzar a hornearlo, echa un chorrito de aceite y pon las papas peladas y cortadas a la mitad con una pizca de sal. Precalienta el horno 15 minutos y una vez que esté caliente mete la bandeja con el rollo y guarnición para dejarlo más o menos 45 minutos.
Echa un ojo de vez en cuando ya que las papas se podrían secar, pero no te preocupes, si eso pasa, añade un chorrito de Aceite de Oliva Virgen Extra Carbonell y déjalo 5 minutos más, verás que se hidratarán rápidamente.
¿Que opinas, si te animas ha hacerlo?
3: Lomo en Salsa de Tamarindo
Si quieres sorprender de verdad y coronarte como la master chef de la familia tienes que intentar este Lomo en salsa de tamarindo que es un clásico de navidad pero tiene es toque agridulce que queda con todo lo navideño, ya sea con la ensalada de manzana o con un puré de camote este lomo hace una explosión de sabores en el paladar de cualquier suegra quisquillosa.
Así que toma nota.
Ingredientes:
· 2 cubitos de consomé
· 1 cucharadita de azúcar
· 2 dientes de ajo
· 1 cucharada de mostaza
· 600 g de lomo de cerdo
· Aceite Extra Virgen Carbonell
· Sal y pimienta al gusto
· 1 1/2 de pulpa de tamarindo
Ahora a preparar esta delicia:
Pon el lomo de cerdo en una cacerola y agrégale la mostaza, el ajo y la pimienta. Corta en 6 partes la pieza, calculando que pesen 100 gramos cada uno.
En una olla aparte echa la pulpa de tamarindo, la cucharadita de azúcar, los cubitos de consomé y un chorrito de Aceite de Oliva Extra Virgen Carbonell y cocina a fuego lento por unos 15 minutos o hasta que la salsa esté tan espesa como a ti te guste.
Mientras la salsa está a punto de quedar lista, echa un poco de aceite de oliva sobre un sartén y deja a fuego medio unos 2 minutos, después pon a asar una las 6 piezas de lomo de cerdo hasta que estén bien sellados.
Retira las piezas del sartén y mételas al horno unos 15 minutitos a una temperatura aproximada de 250 grados y listo.
Ya para finalizar, pon el lomo de cerdo sobre un plato extendido y agrega la salsa de tamarindo y Et maintenant, voilà ! quedarás como toda una experta.
¡Buen Provecho!
¡Escríbeme por nuestras redes sociales, si quieres conocer opciones con las que puedes maridar estos deliciosos platillos, que yo ya quiero darte mi listado de vinos y champagne con las que podrías complementar estas deliciosas opciones.
No dejes de leer Los regalos más bonitos y descubre con nosotras, que no todo en esta vida es lo material.
¡Felices Fiestas querida!
